【石灰水能保存鮮雞蛋的原理】
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石灰水的酸性能夠殺死雞蛋表面的細(xì)菌，同時降低蛋殼的透氣性，減少氧氣進(jìn)入，從而延緩蛋黃和蛋白質(zhì)的老化和腐敗，保持鮮蛋的新鮮度和營養(yǎng)成分 。
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