【做牛肉不能放什么調(diào)料 燉牛肉做的時(shí)候最忌諱放什么調(diào)料】

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1、不能放花椒，花椒味重，對(duì)于尋常肉類是可以放的 。雖說花椒有去腥作用 ， 但牛肉不行 ， 會(huì)影響破壞湯的鮮美口感 。
2、不能放八角這種大料，會(huì)刺激牛肉本身的腥味，燉煮出來又老又柴 。
3、不能放桂皮 ， 桂皮味道濃烈，影響牛肉味道，燉煮時(shí)間太長，這個(gè)味道有種說不出來的感覺，影響湯色，食欲 。

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