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1、第一把從樹上摘下來的香椿芽或者是買回來的香椿芽，放在清水當中沖洗干凈 ， 洗好之后撈出來瀝干水分，鍋里加入適量的清水，開大火煮沸之后把洗好的香椿芽放在水里汆燙一分鐘左右就可以了 ， 這個時候我們就能夠看到香椿芽從剛開始的鮮紅色變成了綠色，這主要也是因為焯過水之后把香椿當中含有一些亞硝酸鹽的成分給去除掉了，這樣就能夠讓香椿吃起來更加的健康 。
【香椿怎么存放時間更長 香椿芽如何保鮮存放時間長】2、焯好水之后把香椿芽撈出來，放在涼水當中過涼 ， 等到不燙手之后撈出來用手攥干水分 。
3、然后把焯過水的香椿芽分成合適的等分分別的用保鮮膜裝起來 ， 放在冰箱中冷凍儲存 。
4、需要吃的時候拿出來一份提前解凍 ， 然后按照想吃的做法就像烹飪就可以了，吃起來的口感一樣非常的鮮嫩美味，而且冷凍起來就算是放上一年也不用擔心變質的問題 。
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