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1、胡蘿卜炒芥藍莖 。先把芥藍莖和胡蘿卜都削掉皮，洗干凈后分別切薄片備用，大蒜切末先炒香，然后下入芥藍莖和胡蘿卜炒香，中途加入鹽、蠔油、雞粉調味，翻炒至熟即可 。
2、胡蘿卜炒黑木耳 。把黑木耳提前泡發好 ， 清洗干凈后焯水備用 ， 把胡蘿卜切細條、小蔥切段、大蒜切末，然后用油爆香蒜末胡蘿卜，加入黑木耳及適量白糖醬油翻炒熟 ， 最后加入蔥段炒一下即可 。
3、胡蘿卜炒豬肉 。先把豬肉洗干凈切片，加入適量沙茶腌制下，把胡蘿卜切細條、青蒜葉切段，然后用熱油把肉片炒香，炒至斷生盛出來備用，重新起鍋放胡蘿卜炒熟 ， 加蒜葉食鹽調味，最后把豬肉放回鍋里翻炒勻即可 。
【胡蘿卜做法大全家常 胡蘿卜家常做法推薦】4、胡蘿卜炒黃瓜 。把黃瓜去皮去籽切厚條，把胡蘿卜去皮洗凈切薄條，然后把大蒜切末、雞蛋打入碗里先攪拌 。熱鍋熱油把蒜末爆香，先后下入胡蘿卜和黃瓜段翻炒，加適量鹽翻炒至入味，攤入雞蛋液繼續翻炒至熟 ， 不要炒太久，黃瓜應有脆脆的口感才好吃 。
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