文章插圖
1、所述藍(lán)莓枸杞酒按上述原料組分及含量，制備方法包括以下步驟：
2、人工篩選新鮮成熟、無破損腐壞的藍(lán)莓果，藍(lán)莓果剪除枝葉并用清水清洗干凈；
3、對藍(lán)莓用熱水進(jìn)行熱漂5分鐘；
4、人工篩選無損腐壞枸杞 ， 用清水清洗干凈；
5、對枸杞隔水進(jìn)行熏蒸5分鐘；
6、將上述步驟(2)的藍(lán)莓果和(4)的枸杞加入其總量250％～350％的純米酒，拌勻，然后進(jìn)行密封浸泡；
【藍(lán)莓枸杞泡酒制作過程 如何制作藍(lán)莓枸杞泡酒】7、浸泡2年后開缸，加入上述所有藍(lán)莓果肉和枸杞總重量5％～15％的冰糖后拌勻；
8、用硅藻土過濾機(jī)進(jìn)行過濾去渣；
9、將澄清后的藍(lán)莓枸杞酒液包裝即可上市 。
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