煙臺(tái)盤絲餅是將面粉放入盆內(nèi) ， 加適量水、堿、食鹽和成軟硬適宜的面團(tuán) 。筋道有韌，鹵香味美 。具有鮮嫩、個(gè)大、餡多、皮薄的特點(diǎn) 。

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煙臺(tái)十大小吃排行榜
1、煙臺(tái)盤絲餅——面絲金黃透亮 ， 酥脆甜香 。煙臺(tái)盤絲餅是將面粉放入盆內(nèi) ， 加適量水、堿、食鹽和成軟硬適宜的面團(tuán) 。
2、福山大面——至今已有二三百年的歷史以柔滑鮮美、細(xì)如銀絲、品種繁多而著稱于世 。筋道有韌，鹵香味美 。
3、黃縣肉盒——始于明末清初年間，素以肉多菜少，色澤金黃，餡鮮汁多，皮酥脆香不粘牙而聞名齊魯 。

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4、麻渠大糖——是用麥芽和玉米發(fā)酵而成的糖汁制作成的，從麥芽的發(fā)酵到最后成糖 ， 食之酥脆松軟，風(fēng)味獨(dú)特，十分可口 。
5、寧海腦飯——始創(chuàng)于1927年，以其制作精細(xì)，味美可口而聞名于膠東，其風(fēng)味特點(diǎn)是鮮嫩香辣，味美可口 。
6、蓬萊小面——?dú)v史悠久 ， 用煙臺(tái)名產(chǎn)加吉魚作鹵 ， 其面胚少、鹵汁多，又以其清鮮味美、風(fēng)味別具而自立特色 。
7、煙臺(tái)糖酥杠子頭火燒——主要用面粉糖雞蛋花生油為原料柔和在一起烤制而成，口感甘香酥脆耐嚼，久藏不餿，又酥又甜 。

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8、煙臺(tái)燜子——至今已有100多年歷史，以綠豆制成的涼粉為主 ， 拌以麻醬、蝦油、蒜泥、白醋等眾多調(diào)料而成的 。
9、長(zhǎng)島海菜包子——原料主要有面粉、海菜、紫菜、大蒜、香油等，食之外軟內(nèi)香，清鮮可口，味道獨(dú)特 。
【煙臺(tái)美食有哪些 煙臺(tái)十大小吃排行榜】10、膠東鲅魚水餃——是以鲅魚肉和其他輔助材料為餡，以小麥面粉為皮的的餃子 。具有鮮嫩、個(gè)大、餡多、皮薄的特點(diǎn) 。

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