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1、海蠣干燒肉材料:瘦肉500克 , 海蠣干40克,醬油100克,黃酒20克,精鹽適量 , 白糖50克,豬油30克,生姜、蔥少許 。
【干海蠣怎么做好吃法 海蠣干燒肉做法介紹】2、做法:瘦豬肉(略帶點肥肉)切成塊,放入涼水鍋中,上火燒沸 。用溫水將瘦肉沖洗干凈,生姜、蔥切成片、段,海蠣干用水泡開 。鍋中上火燒熱,放入豬油、蔥、姜,炒香,放入瘦肉塊,爆一爆 。烹上黃酒,加醬油、白糖、精鹽、海蠣干連水倒下,再略炒幾下 。加水沒過肉,旺火燒沸,小火燜2小時左右,熟透即可出鍋 。
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