【油淋干豆腐怎么做好吃 怎么做油淋干豆腐】
文章插圖
1、干豆腐切條 。
2、備好干辣椒段，蔥絲 ， 蒜末 。
3、切好香菜 。
4、鍋中燒水 。
5、加入少量食用堿 。
6、水開放干豆腐焯一會 。
7、干豆腐焯個兩三分鐘撈出瀝水，沖洗幾遍，把堿味洗沒 。
8、起鍋燒油 。
9、加入蔥蒜 。
10、放蠔油生抽炒香 。
11、放干豆腐炒勻 。
12、加少量水燒開 ， 出鍋 。
13、出鍋后放上香菜和辣椒段 。
14、鍋中燒油至冒煙 。
15、淋在辣椒段上，淋兩遍左右 。
16、出鍋嘍 。
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