【隔水蒸鴨的做法 隔水蒸鴨如何做簡單美味】
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1、所需材料：鴨子、蔥姜、料酒、鹽、生抽、干辣椒 。
2、步驟流程：將鴨子砍成塊 ， 冷水下鍋加蔥姜、料酒汆水撈出 。
3、鍋下底油 ， 下姜末炒香，再下鴨塊翻炒和干辣椒，下適量少許清水，加鹽、料酒、生抽調味并燒開 。
4、準備蒸碗 ， 將鴨肉裝入其中，放上蒸鍋蒸20分鐘即可 。
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