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【西米泡過后需要煮多久 西米泡過后需要煮多長時間】1、西米分為大西米和小西米兩種，小西米水沸騰后煮8-10分鐘左右就熟了 ， 大西米則需要煮15-20分鐘左右，一般煮到西米粒變透明或者是內(nèi)層沒有任何乳白色圓點的時候就說明已經(jīng)完全煮熟了 。
2、西米煮好后要立即過冷水，將表面粘質(zhì)洗掉，以免影響口感 。煮西米有經(jīng)驗就會知道，當看到鍋中的西米粒變透明或者是西米利內(nèi)層沒有任何乳白色圓點的時候，就說明它已經(jīng)完全熟透了，相反要是到了時間 ， 但是西米內(nèi)還有少量乳白色的圓點，則還需要繼續(xù)煮一段時間 。
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