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1、四川冬瓜滑肉等湯鍋沸騰后,保持沸騰煮2分鐘左右就可以了 。
【四川冬瓜滑肉要煮多久才能吃 冬瓜滑肉做法】2、冬瓜去皮，洗凈切厚片備用 。豬肉洗凈，切成薄片 。加入鹽，姜末、淀粉水，抓勻腌制，備用 。鍋里加足量的水 ， 開(kāi)大火放入姜片、豬肉薄片，煮20分鐘，再轉(zhuǎn)中火加入冬瓜煮至冬瓜透明變軟 。加鹽調(diào)味，撒上蔥花裝飾，即可 。
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