成都的'龍抄手'1941年開設(shè)于成都的悅來(lái)場(chǎng) ， 上個(gè)世紀(jì)50年代初遷往新集?。?0年代后又遷至春熙路南段至今，迄今已有70余年的歷史了 。始于光緒十九年，因開業(yè)之初店址在荔枝巷且調(diào)味重紅油，故又稱為'荔枝巷紅油水餃' 。
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【四川特色美食 四川的10大特色美食】1、龍抄手，龍抄手是成都市著名的傳統(tǒng)小吃 ， 抄手是四川人對(duì)餛飩的特殊叫法，抄手的得名 。成都的“龍抄手”1941年開設(shè)于成都的悅來(lái)場(chǎng)，上個(gè)世紀(jì)50年代初遷往新集?。?60年代后又遷至春熙路南段至今，迄今已有70余年的歷史了 。
2、夫妻肺片，是一道四川成都名菜，由郭朝華、張?zhí)镎蚱迍?chuàng)制而成 。
3、雞絲涼面，是四川的傳統(tǒng)小吃，味道也是超級(jí)棒的 。
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4、燈影牛肉，是四川省達(dá)州市的地方傳統(tǒng)名食，因?yàn)榉浅?。圓龐謾暗樸啊崩闖普庵峙Ｈ?nbsp;， 因?yàn)樗〉皆跓艄庀驴赏赋鑫锵螅缤び皯蛑械哪徊?。
5、鐘水餃 ， 古名為“水角”，是四川省成都市地方傳統(tǒng)小吃之一 。始于光緒十九年（1893年），因開業(yè)之初店址在荔枝巷且調(diào)味重紅油 ， 故又稱為“荔枝巷紅油水餃” 。
6、玻璃燒麥，玻璃燒麥因其皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明狀 ， 透過(guò)皮亦可見(jiàn)其餡，故名玻璃燒賣 。
7、李莊白肉，全名為李莊刀口蒜泥白肉 ， 是四川宜賓歷史文化名鎮(zhèn)李莊的傳統(tǒng)美食 。
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8、粉蒸牛肉，味道也是超級(jí)棒的 。
9、三大炮，三大炮如“彈丸”一樣 ， 發(fā)出“當(dāng)、當(dāng)、當(dāng)”的響聲，分為“鐵炮”，“火炮”，“槍炮” ， 故名總稱“三大炮” 。
10、四川擔(dān)擔(dān)面 ， 是“中國(guó)十大面條”之一 ， 在四川也是廣為流傳的 。
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