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1、材料：高筋面粉300克，白糖50克，鮮牛奶120克 ， 酵母三克，色拉油36克，雞蛋2個(gè)鹽3-5g葡萄干少許，黑芝麻適量 。
2、操作方法：首先做酵頭，用高筋面粉150克，糖12克，牛奶120克，酵母三克，用面包機(jī)先和成團(tuán)，等待其發(fā)酵至兩倍大取出，接著和主面團(tuán)，用面包機(jī)和高筋面粉150克，糖48克，油36克，雞蛋一只，鹽3到5克，和成團(tuán)以后，放入剛才和好的酵頭，等待面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大倒在案板上用手揉均勻，如果怕粘手可以放少許色拉油 。
【高筋粉做面包的方法 做面包的具體步驟】3、葡萄干用水洗凈和入主面團(tuán)，然后分成六個(gè)劑子揉圓了，做成小面包的樣子放入烤盤 ， 烤盤下面墊一張防粘紙 ， 夏天溫度比較適宜，所以常溫下就可以發(fā)酵，等待小面包發(fā)酵至兩倍大時(shí)就可以烤了，在烘烤之前還要刷上蛋液這樣烤出來的，色澤比較漂亮，刷過蛋液以后再撒上少許芝麻，就更加完美了，烤箱180度，預(yù)熱五分鐘放入小面包，設(shè)定20分鐘時(shí)間到了以后 ， 再稍微悶一下，再取出面包 ， 色澤金黃非常松軟 。

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