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1、剝了皮的椰青只要不放在殼里就不會壞 。就算在外面發霉也沒關系，還可以喝，但時間不能太長 。在家椰青需要放置在干燥通風的地方，以避免陽光直接照射，同時也不能沾水 。最好把椰青放在冰箱里保鮮 ， 不要去皮，味道會更好 ， 但最好不要冷凍 。
【椰青收到后怎么保存不發霉 椰青收到后如何保存不發霉】2、整個椰青可以冷藏長達兩個月 。椰青打開后只能放在冰箱里保鮮幾天，如果椰肉用蔬菜盤細細地切碎 ， 可以放在保鮮袋里冷凍，保存期可達8-10個月 。
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