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1、放冰箱冷藏保存 。雞蛋冷藏保存是大部分人常用的方法，遵循的就是低溫保鮮的原理，如果家里的雞蛋不是很多，或者冰箱的空間夠用 ， 放冰箱冷藏是保存時間最長的辦法 。
2、雞蛋放在大米或者小米等谷物中，可以延長保質時間 。把雞蛋埋入到大米或者小米中，是為了隔絕空氣，類似于真空保存 ， 這樣既可以保持雞蛋表面干燥，又能防止細菌侵入，用這個方法保存可以把雞蛋表面清洗干凈，然后擦干保證完全沒有水分，雞蛋要埋入到谷物中 ， 小時候奶奶就是這樣保存雞蛋的，用這個方法能保存兩三個月 。
【雞蛋怎樣保存不新鮮不壞 雞蛋保存新鮮不壞的方法】3、把茶包用紙或者紗布包起來，放進雞蛋中 。茶葉可以起到干燥劑的作用，把茶包放進雞蛋中 ， 能吸收雞蛋表面的潮氣，保證雞蛋的干爽 。
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