【泡好的綠豆如何保鮮 怎么保存泡好的綠豆】

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1、泡過的綠豆建議你還是不要存太久 ， 這樣營養(yǎng)也會流失掉的 。如果你想一兩天就吃完，那就放冰箱冷藏層里面冷藏 。如果你是想保留很久，那就放冷凍層把它冷凍起來 。
2、綠豆細胞中的水分在冰點下會結成冰晶 ， 冰晶會刺破細胞（形成凍傷），所以放在冷凍層的綠豆種子會受到極大的凍傷 ， 發(fā)芽率很低 。而保鮮層溫度一般為4℃左右，正是保持種子活性的最低溫度，種子會處于休眠的狀態(tài)，呼吸作用降低，保存時間更長，要種時只需要放在常溫下恢復活性即可 。

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