【螃蟹能生吃嗎 螃蟹可不可以生吃呢】
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1、螃蟹不可以生吃，因為螃蟹生活在水中，會吃水中死魚、死蝦等腐敗的動物尸體 ， 體內外均含有較多的細菌、寄生蟲 。生吃螃蟹很可能會導致細菌、寄生蟲等各種病原體感染，引起各種疾病 。
2、螃蟹體內含有沙門氏菌，生吃后會引起沙門氏菌感染，出現惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、發熱等癥狀 。螃蟹中還含有多種寄生蟲，是肺吸蟲的中間宿主之一，其中常含有肺吸蟲的幼蟲 。如果生吃螃蟹 ， 會將肺吸蟲帶入人體導致肺吸蟲病，且感染率較高 。感染肺吸蟲病后，肺組織被刺激或破壞，引起咳嗽、胸痛和咯血 ， 甚至出現腹瀉、膿血便等表現 。
3、吃螃蟹前應在高溫下烹煮，將螃蟹煮熟 ， 殺滅其體內的細菌以及寄生蟲等，防止疾病的發生 。還需要注意，死亡時間較長的螃蟹，生吃、熟吃均不宜 。因為螃蟹死后，體內組氨酸分解 ， 會積聚較多的組胺，吃之后可引起中毒，導致出現頭暈、惡心、胸悶等癥狀 。
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