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1、速凍儲存法：將鮮海參用開水焯一下，然后放入冰箱的速凍室即可 。
2、風干儲存法：去除鮮海參的內臟，風干后埋將其與草木灰與鹽的混合，放置一天后取出 。更換木灰重復一次后，用線串好曬干 。
3、水煮儲存法：將鮮活海參直接放入燒開的淘米水中焯一下，迅速撈出 。去除海參內臟，然后再用清水洗凈 。鍋中放入第二遍淘米水 ， 加入海參燒開，小火蒸約四五分鐘 ， 撈出瀝干水，就可以直接烹制菜品也可冰箱冷凍保存 。
【新鮮海參的儲存方法 新鮮海參怎么儲藏】4、腌制儲存法：將去除內臟的鮮海參 ， 用食鹽進行腌制，然后放入冰箱中，這此法可以保存半個月以上的時間 。
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