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1、觀察瓜蒂 。找到西瓜的第一步，一定不要急著拔地而起，而是先觀察瓜蒂的朝向 。成熟的瓜蒂蒂頭非直線，而是卷曲或傾斜，且瓜蒂呈青黃色 。
【怎么挑的瓜甜 如何挑的瓜甜】2、觸摸胡須 。瓜蒂附近生長許多細小的胡須，為瓜須 。成熟的瓜須通常干枯泛黃，一碰就碎 。如果瓜須呈嫩綠色，則瓜未成熟 。
3、聽音辨熟 。用手輕輕的敲擊西瓜，生西瓜果肉密度較高，敲起來聲音發(fā)脆似“當當” 。熟西瓜果肉密度相對較低 ， 敲起來較悶似“砰砰” 。但如果熟過頭，瓜聲則悶至發(fā)出“噗噗”聲 。
4、看紋識色 。如果是花皮瓜，成熟后花紋一般散開且紋路清晰 ， 如紋路緊密且模糊則考慮未成熟 。青皮瓜成熟后表面會浮一層粉，輕輕抹開 。粉會均勻掉落 。另外還應觀察表面的光滑程度 。表皮缺乏水分 ， 干巴巴或傷痕累累的瓜，一般為熟透的瓜，口感較差 。表面有光澤的瓜則熟度剛好，口感甘甜 。

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