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1、看形狀 。挑選柚子的時候，最好是選那種體型比較大的 ， 因為體型比較大的柚子成熟得比較好，而且需要挑那種頭部比較尖，尾部比較平且寬的柚子，這樣的柚子一般皮會比較薄 。
2、看顏色 。挑柚子的時候還需要注意一下柚子的顏色，顏色分布不均勻，一塊青一塊黃的柚子一般是沒有成熟好的柚子，就不要挑了 。但是太黃的柚子也不要挑，可能是熟過頭的柚子，果肉可能會比較干，沒有水分 。
【怎么挑柚子軟糯又甜 如何挑柚子軟糯又甜】3、用手摸 。如果柚子摸起來比較光滑，而且按下去并不軟，而是比較硬的，那就說明這個柚子的皮薄肉多 。如果是那種摸上去比較粗糙，而且按下去軟綿綿的，那就說明這個柚子皮多肉少，而且很有可能果肉沒有成熟 。
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