【爆炒花菜 爆炒花菜如何做】
文章插圖
1、食材：花菜400g，大蔥1根，鹽適量 ， 生抽適量，濕淀粉適量 ， 高湯適量，色拉油適量 。
2、菜花洗凈，切成小朵；姜切末，蔥切段備用；
3、菜花倒入燒開的沸水中抄一下，撈出瀝干備用；
4、鍋內倒入油，燒至七成熟 ， 放蔥,姜爆香；
5、然后倒入菜花、高湯翻炒均勻，可少許加上肉片，再加上少許清水，煮8分鐘左右；
6、最后倒入少許醬油，加少許雞精翻炒均勻后即可 。
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