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1、炒熟保存：先把新鮮羊肉切成細(xì)丁，在鍋里倒進(jìn)適量的食用油加熱，待油熱之后 ， 放進(jìn)羊肉翻炒 。一直要炒到羊肉里沒(méi)有一點(diǎn)水分為止，再加入鹽 。晾涼后把羊肉放進(jìn)干凈的容器里 ， 要吃的時(shí)候再取出來(lái) 。
2、熏曬保存：可用熏曬法保存新鮮羊肉 。把羊肉切成一片片的 ， 在肉的兩面都抹上鹽，然后掛起來(lái)，或是平攤在陽(yáng)光下曬干 。
【怎么保存新鮮羊肉 儲(chǔ)存新鮮羊肉的方法】3、風(fēng)干保存：將羊肉抹上鹽或別的調(diào)味品，也可用醬油浸紅，掛在背陰處，用干燥的風(fēng)吹，直至羊肉硬化，但絕不要用太陽(yáng)曬 。
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