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【釀黃瓜怎么做好吃 清爽下飯快手蒸釀黃瓜家常做法】1、主料:黃瓜300克 , 肥瘦豬肉250克,調料:鹽3克,味精1克,料酒10克,玉米淀粉3克,大蔥5克,姜3克,色拉油15克 。
2、將黃瓜洗凈,切成段(厚1厘米),去掉黃瓜瓤,備用;蔥、姜分別切末備用;將豬肉剁餡放入碗中 , 加入味精、精鹽、料酒、姜末、蔥末攪勻,做成肉丸;將肉丸放在切好的黃瓜段內 , 入蒸鍋蒸3分鐘;
3、將鍋置于旺火上 , 放入色拉油燒熱,加入清湯(500克)、精鹽(2克),燒開后用濕淀粉勾芡,淋上在黃瓜段上即可 。
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