牛膀根和什么煲湯比較好 牛蒡根跟什么搭配煲湯最佳


牛膀根和什么煲湯比較好 牛蒡根跟什么搭配煲湯最佳

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【牛膀根和什么煲湯比較好 牛蒡根跟什么搭配煲湯最佳】1、用料:牛蒡根300克,雞550克 , 大蔥10克,姜5克,鹽5克,雞精3克,胡椒粉5克,料酒10克 , 八角3克,茴香籽[小茴香籽]5克,陳皮5克 , 花椒3克,各適量(根據口味取舍) 。
2、將牛蒡去皮洗凈 , 切成厚片 。
3、蔥、姜洗凈 , 蔥切段、姜切片 。
4、將雞宰殺洗凈,用開水焯一下撈出待用 。
5、坐湯鍋加適量水再放入雞,開鍋后加入料酒、鹽、雞精、大茴香、陳皮、桂皮、花椒水、蔥段、姜片燉至肉熟,出鍋前撒入胡椒粉即可 。