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1、清蒸鱸魚的時間要根據魚肉的厚度而定，一般蒸整條魚（不切花刀）需要8－10分鐘 ， 而蒸這種切花刀的魚，要根據魚片的厚度，在3－5分鐘不等 。
2、清蒸的魚，要求魚一定要新鮮，蒸出來的魚才鮮嫩可口 ， 冷凍過的魚不適合清蒸做法 。鱸魚一定要先用料酒和鹽腌一腌，料酒可以去腥，鹽可以入味 ， 先腌過的魚蒸出來覺得不會淡而無味 。
【清蒸鱸魚需要多久 清蒸鱸魚需要多長時間才熟呢】3、鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素；具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用 。
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