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1、排骨清洗干凈，焯水后撈出；
2、山藥去皮切滾刀塊，胡蘿卜去皮切滾刀塊；
3、炒鍋放少許油，蔥姜爆香后 ， 倒入控干水分的排骨翻炒片刻，加入適量的水，淹過排骨，大火燒開后轉小火慢燉；
4、燉30到40分鐘后，放入山藥燉15分鐘，最后放入胡蘿卜再燉5到10分鐘；
【山藥怎么煲湯 山藥如何煲湯】5、出鍋前提前幾分鐘放入適量的鹽，最后放入調味料調味，即可出鍋 。
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