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1、可以蒸蛋糕 。
【可不可以蒸蛋糕 蛋糕能不能蒸呢】2、制作蒸蛋糕需要提起準備的材料有：雞蛋2個、低粉80克、蜂蜜20克、白糖40克、無味植物油15克、蔓越莓干少許 。
3、做法：雞蛋，白糖 ， 蜂蜜全部加入盆中 。打蛋器高速打發 。打至泡沫細膩體積變大，流動有阻力，表面的痕跡很難消失的狀態 。
4、篩入低粉，輕輕快速切拌均勻 。注意切拌手法避免消泡嚴重，倒入植物油或橄欖油，繼續切拌均勻 。
5、將紙模放入蛋糕托 ， 將拌好的蛋糕煳倒入紙模中，
6、冷水入蒸鍋，時間設定20分鐘，先大火燒開后轉中小火，慢蒸 ， 讓蛋糕有充分發起的時間 。
7、蒸制20分鐘左右，全部鼓起來 。完全熟透就不會出現回縮的現象了即可 。
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