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1、一般來說如果用高壓多來熬制桃膠白木耳湯，它的速度比較快，大概只需要30-40分鐘左右的時間即可，但如果用的是電飯煲來煮桃膠白木耳湯的話 ， 那么花費的時間則相對久一些，需要1小時左右 ， 最后就是若用的是養生專用鍋 ， 一般采用的是砂鍋隔水燉桃膠白木耳湯，可最大程度的保留其中的營養成分，耗時就會更久一些，一般需要3-4小時的時間才能將其煮好 。
2、由于桃膠的質地以及成分含量的比白木耳脆弱，為了保留住桃膠的營養價值 ， 一般建議先把白木耳在鍋中煮40分鐘左右之后再放桃膠下去煮，并且只需煮到桃膠略帶粘稠的時候即可關火，因為這樣可以很好的保留住桃膠的食用價值和營養價值 。
【桃膠白木耳要燉多久 桃膠白木耳要燉多長時間才行呢】3、桃膠性平味甘咸，含有大量的蛋白質、乳糖、葡糖糖、脂肪以及碳水化合物等營養成分 ， 沒煮的時候呈晶狀體比較堅硬，用水泡發之后會馬上變軟 ， 一般來說桃膠熟了之后處于粘稠狀態，并且帶有很濃的香氣 。
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