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1、首先將草魚宰殺處理，刮除魚鱗，去除魚鰓、內臟，清洗干凈，然后按照烹飪需要，分割成魚頭、魚身和魚尾等部分，用廚房紙抹干表面水分，分別裝入保鮮袋，入冰箱保存 。
【草魚如何保鮮過夜 草魚的保鮮方法】2、一般冷藏保存，必須二天之內食用，冷凍保存，可二星期內食用 。冷凍保存后食用，從冰箱取出后室溫下自然解凍為佳 。
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