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1、將切好的土豆絲瀝干水分，然后裝到可密封的保鮮袋或保鮮碗中 。
2、然后置于冰箱冷藏室保存 ， 注意不能直接放在冰箱里，否則容易串味或交叉污染 。
【刮好的土豆絲如何保鮮 土豆絲隔夜如何保存】3、如果短時間不急于吃的，可以將切好的土豆絲條適當焯水后放入冰箱冷凍室保存，能放1個月左右不變質，之后稍微解凍下用于炸土豆條非常好吃 。
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