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1、高筍炒臘肉 。高筍炒臘肉是它的常見食用方法，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備150克臘肉，要提前把它放在蒸鍋中蒸熟再把它切成薄片，把準(zhǔn)備好的高筍洗凈后也切成片狀，在炒鍋中放油加熱后把臘肉入鍋炒到透明狀，再把高筍入鍋快速翻炒，加少量生抽或食用鹽炒勻后再炒二三分鐘炒好以后就能出鍋食用 。
【高筍怎么炒好吃 高筍如何煮好吃】2、辣炒高筍 。高筍和辣椒搭配在一起炒也特別好吃，在做的時(shí)候可以準(zhǔn)備新鮮的高筍500克，把它洗凈 ， 以后切成片狀，再準(zhǔn)備五六個(gè)朝天椒，把它切成小塊，在炒鍋中放食用油加熱后把朝天椒入鍋炒香 ， 再把高筍入鍋快速翻炒，然后加少量生，或食用鹽調(diào)味 ， 繼續(xù)炒2~3分鐘，等高選熟透后加雞精提味就能出鍋食用 。

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