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1、食材：大白菜4片，西紅柿1個（90克） ， 蔥花1大勺 ， 大蒜4瓣，干辣椒段適量（辣度靈活掌握）
【白菜怎么做好吃不膩又簡單 白菜如何做好吃不膩又簡單】2、芡汁：蠔油1勺、一品鮮醬油1勺、鹽1/3勺、白糖少半勺 ， 放入小碗中，加入2勺水淀粉拌勻
3、做法：白菜泡水洗凈，要點：白菜多泡一會更脆；西紅柿洗凈；把蠔油、一品鮮醬油、鹽、白糖放入小碗中，加水淀粉拌勻，調成芡汁備用（上面食材有比例） 。白菜幫斜刀切片，白菜葉切成小片；大蒜去皮拍扁切末 。炒鍋放植物油，油溫5成熱 ， 下干辣椒段炒成棕紅色，放入蔥花和蒜末炒香 。放入大白菜大火翻炒 。炒到白菜發蔫，微微出湯，快速放入西紅柿翻炒幾下 。再淋入調好的芡汁，快速翻炒均勻，關火裝盤

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