【豬皮怎么做好吃不油不膩 豬皮好吃不膩的做法】

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1、用料：豬肉皮適量、豆油少于、蔥適量、姜適量、蒜適量、干辣椒適量、八角適量、花椒適量、麻椒適量、醬油少許、紅燒醬汁適量、鹽適量、十三香適量、味精適量、雞精適量、孜然適量、香菜適量 。
2、肉皮用水抄一下，把上面的肥肉提干凈，過涼切條 。
3、蔥香菜切斷，姜，蒜切成沫，備用 。鍋內(nèi)放少許油燒開，依次把花椒，麻椒，紅干辣椒放鍋里炸一下，然后放入十三香和醬油炸鍋 ， 填湯放入雞精，鹽 ， 紅燒醬汁，放入豬肉皮大火燉爛即可收汁！
4、收汁后把孜然，蔥 ， 姜，蒜，香菜 ， 味精放入即可出鍋！

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