文章插圖
1、主料：豬小排600g、油適量、姜適量、料酒適量、醬油適量、白砂糖適量 。
2、小排在清水中洗干凈 。
3、煮開小排，出血沫，把小排撈出，洗干凈 。
4、鍋內(nèi)放少許油，把出過血沫的小排放入鍋中煸一下 。
5、姜切小丁 。
6、把切碎的姜，醬油，料酒放入鍋中，加蓋，燜到小排熟軟，約20min 。
【小排怎么做好吃不膩不油 姜汁小排的做法】7、撒入糖，收汁，裝盤 。
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