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1、看形狀：一定要選擇圓潤扁平，肚子大的洋蔥，這種洋蔥不管是水分還是果肉含量都會非常高 。
2、看頂部：購買洋蔥時一定要觀察洋蔥頂部的位置，如果它的頂部出現發芽，這種洋蔥一定不能選擇 。
【洋蔥怎么選 洋蔥的挑選方法】3、看外皮干燥程度：如果洋蔥很干燥就不會發芽，可以選擇表皮干燥的洋蔥 。
4、捏一捏：在購買洋蔥時可以用手捏一下，一般手感偏硬的洋蔥，就說明品質很好 。
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