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【金針菇怎么烤 烤金針菇的家常做法】1、材料：培根、金針菇、少量油 。做法：培根中間切開分成兩段 ， 金針菇去老根洗凈備用;取一小撮金針菇用培根卷起 ， 接口處用牙簽固定;在培根上摸少量油放在火上烤熟即可 。
2、烤金針菇也可以在烤盤先鋪上錫紙，再鋪上金針菇 。金針菇要洗凈淋干水分，可以用手攥干，也可以用廚房用紙吸干水分 。先在金針菇上均勻的灑上一層油，確保無遺漏，有刷子最好用刷子刷，沒有可以用勺子底慢慢蹭 。金針蘑上淋上辣醬，要注意用量，放多了會咸 。涂抹均勻 。先撒白糖，均勻的撒一層就行，愛吃偏甜口的可以多放，椒鹽或鹽薄薄的撒一些就行 ， 怕掌握不準(zhǔn)量的話也可以不放，均勻撒上孜然粉 ， 孜然粒，芝麻，辣椒粉 。為什么又放了孜然粒還要放孜然粉?孜然粉味道比孜然粒濃郁，而且烤制過程中更易被金針菇吸收，如果沒有孜然粉，那就把孜然粒剁碎一些代替孜然粉 。入烤箱烤制，不同烤箱溫度不同時(shí)間也不同，我的烤箱是30L的家庭烤箱，180度，15分鐘左右，要是很小的烤箱時(shí)間要縮短一些，烤的時(shí)候一定要看著點(diǎn)兒，避免烤糊，烤制過程中出現(xiàn)輕微出水的現(xiàn)象是正常的，烤一會兒就會變干，錫紙金針菇，在家一樣可以做的很好吃 。

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