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1、等飯的溫度降至室溫時(shí),立即放入冰箱冷藏,而且最好用保鮮膜包好,以防食物在冰箱內(nèi)交叉污染 。
2、剩飯的保存時(shí)間,以不隔餐為宜,早剩午吃,午剩晚吃,盡量縮短在5~6小時(shí)以內(nèi) 。
3、不要用熱水或菜湯泡冷飯,也別把剩飯倒在新飯中,以免加熱不徹底 。吃剩飯前一定要徹底加熱 。
【夏天飯菜怎么保鮮 夏季剩飯剩菜該如何存儲(chǔ)】4、只要發(fā)現(xiàn)所剩食物發(fā)餿、變酸、發(fā)黏、入口不爽或稍帶異味的,切不可再食用 。
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