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【鹵水如何調制 鹵水調制方法】1、配方：草果1顆，花椒5G ， 甘草5G，桂皮5G，八角5G，小茴香5G，蔥2根，辣椒2根，姜4片 ， 米酒4大勺，醬油1杯，水4杯，冰糖4大勺 。
2、將配料裝入棉布袋中，收口綁緊備用 。
3、蔥拍扁后切大段，辣椒拍扁后切末，備用 。
4、取一深鍋，放入配料、調味料煮滾即為1份萬用鹵汁 。
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