【粽子的家常煮法 粽子怎樣煮家常簡單】
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1、材料：糯米，紅豆 ， 瘦肉或五花肉，粽葉 ， 細繩 。
2、配料：食用油 ， 鹽 ， 生粉，生抽 ， 老抽，蠔油，料酒 。
3、詳細做法：糯米提前浸泡2個小時，紅豆提前一夜浸泡，濾干水分，加入適量食用油、鹽、生抽、老抽、蠔油攪拌均勻 。
4、豬瘦肉或者五花肉中加入適量食用油、鹽、生粉、生抽、老抽、蠔油、料酒攪拌均勻腌制 。
5、粽葉洗干凈放入鍋中焯水煮8分鐘左右，加入少許食用堿一起煮，可以讓粽葉保持綠色不變黃 。粽葉撈出放入冷水中浸泡，剪掉粽葉的硬梗，防止包粽子的時候粽葉被戳破 。
6、包好粽子后放入電飯煲中，加入足夠的冷水（至少要沒過粽子），煮1個小時以上 。中途要開蓋看水夠不夠 ， 水太少的話要加夠水，不然上面的粽子不易熟 。
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