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1、醬油鹵蛋 。準備食材：雞蛋10個 ， 花椒少許，大料1個，香葉1片，桂皮1小塊 ， 鹽適量，老抽1大勺，生抽1勺 。做法：雞蛋洗凈入水煮熟煮蛋期間，另備鍋準備小料，加水燒開煮5分鐘 ， 雞蛋剝去外皮后用快一點的刀子在雞蛋表面劃幾刀 ， 然后放到煮好的鹵料中再煮5分鐘關火即可 。
2、醬油泡雞爪 。準備食材：雞爪650克，醬油2碗 ， 陳醋1碗 ， 干辣椒20個，八角2個，桂皮1塊，生姜1塊，料酒2湯匙 。做法：先起鍋放入2碗醬油，放入1碗陳醋，再放入3碗清水，加入干辣椒20個，八角3個，桂皮1塊，大火煮開，煮開后盛出放涼 。再將雞爪清理干凈之后，放入鍋中，加入沒過雞爪的清水，加入姜片，加入2湯匙料酒，大火煮開，煮開后撇去浮末，再煮5分鐘，將雞爪煮熟，然后撈出過涼水 ， 徹底降溫之后 ， 撈出控干水分 ， 放到保鮮盒里面，再將放涼的醬油湯刀進來，泡5個小時即可開吃 。
【醬油適合怎么吃 醬油適合如何吃】3、醬油醋魚 。準備食材：桂花魚1條（750克），蔥4段，姜3片，大料3個 ， 辣椒5個，花椒10粒，陳醋30毫升，糖50克，醬油50毫升，鹽5克，油70毫升，水量400毫升 。做法：桂花魚宰殺去鱗，用清水沖洗干凈，用刀從魚肚內，沿脊骨將魚刨開，至魚背處留皮，讓魚可以平趴在案板上為宜 ， 將桂花魚過油一遍，炸至表面焦黃！再起鍋加油燒熱，放入蔥姜蒜，辣椒，大料，花椒，小火炒香，炒香后放入3碗清水，再放入陳醋100毫升，放入50克白糖，放入5克鹽，放入醬油 ， 放入醬油50毫升，大火煮開后，放入桂花魚，蓋蓋燜煮10分鐘，然后大火收汁，等到湯汁濃稠即可出鍋 。
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