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1、主料：豬后座肉500克；輔料：生地2片、蒜5克、大蔥半根、干辣椒5克、生抽10克、老抽10克、生姜5克，八角2克，香葉2克、小蔥5克 。
2、豬后座肉清洗干凈，切成兩大塊，并將中間劃開，方便易熟 。
3、鍋里加水燒開 ， 加入肉煮出浮沫后撈出 。
4、砂鍋里加入半鍋水，加入干紅椒 ， 大蒜 ， 生姜，八角，香葉，大蔥燒開 。
【后座適合怎么吃 豬后座肉怎么做好吃】5、大火燉半小時 ， 小火燉至可以用筷子戳穿豬肉 。
6、將燉好的豬肉切片，裝在不繡鋼的碗里 。
7、加入生抽，老抽，食鹽 ， 大蔥蒸熱就可以吃了 。
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