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1、一般鵝蛋用涼水入鍋煮10-15分鐘即可熟透，煮鵝蛋一定要涼水入鍋，這樣煮出來的鵝蛋蛋清更加鮮嫩 。
【鵝蛋要煮多久 鵝蛋要煮多長時間】2、鵝蛋性溫，味甘 。具有補中益氣，益智健腦的功效 ， 對于久病體虛，慢性肝炎，腎炎，孕婦胎毒等癥有輔助治療的作用 。鵝蛋含有多種蛋白質，蛋白質中含有人體所需的豐富的各種氨基酸，具有維持新陳代謝，幫助消化吸收 ， 增強機體免疫力，提高抗病能力的作用 。蛋黃中含有較多的卵磷脂，具有促進大腦和神經組織發育的作用 。
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