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1、可以將新鮮銀耳密封好，放置于冰箱冷藏室，能夠保存一周左右的時間，或者將其密封放置冰箱冷凍室，可以保存三個月左右的時間 。
【新鮮銀耳如何冷凍保存 鮮銀耳怎么保存】2、受培植環(huán)境及土壤的影響，鮮銀耳容易污染致病菌并產(chǎn)生毒素 ， 因此在人工栽培銀耳的地區(qū)，禁止在農(nóng)貿(mào)市場出售自家采摘的鮮銀耳 。栽培銀耳的農(nóng)戶，務(wù)必及時丟棄已經(jīng)變質(zhì)的鮮銀耳，不要自家炒食、涼拌鮮銀耳，更不要將變質(zhì)鮮銀耳饋贈親朋好友 。
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