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1、冷藏法 。將蒜苗用保鮮膜包裹起來，然后放進冰箱冷藏室里保存，溫度設定在3-5℃最為適宜 。需要注意的是，蒜苗最好不要貼近冰箱內壁 。
2、堆垛法 。把蒜苗放涼后裝進條板箱里，或者直接堆在貨架上，其溫度最好設定在1℃左右 。保存蒜苗新鮮最重要的就是溫度 。
【如何保存新鮮大蒜苗 蒜苗如何長時間保存】3、真空保存法 。將蒜苗放進密封袋中，抽部分空氣之后密封保存 。保存蒜苗的袋內氧含量宜在1-3%，二氧化碳含量在10%，溫度應為14-16℃ 。
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