五谷豐登!立春·迎春神打春牛食春餅 盼來年風調雨順 | 民俗日歷·二十四節氣

封面新聞采訪人員 李雨心
“律回歲晚冰霜少,春到人間草木知。”2月4日,立春至。作為二十四節氣中的首個節氣,立春的來臨,標志著萬物閉藏的冬季已過去,風和日暖、萬物生長的春季已經近在眼前了。
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春餅(圖源網絡)
在古代,立春為“四立”之一,“四立”指的是春、夏、秋、冬四季開始,其農業意義為“春種、夏長、秋收、冬藏”。且春季為四季之首,而立春代表著春季的開始,有言道:“一年之計在于春,一日之計在于晨”。所以在古時,人們格外重視立春這一節氣,也會舉行許多與立春有關的民俗活動,來迎接立春節氣的到來。
“立春,立,是‘開始’之意;春,則代表著溫暖。在傳統的觀念中,立春還有吉祥的含義。立春是農耕時代的一個重大的節氣,舊時還流行迎春習俗,舉行開耕儀式,鞭打春牛,以祈禱風調雨順,來年稻谷豐收。”在民俗專家劉孝昌的講述中,昔日立春時的熱鬧又隆重的場景似乎又浮現在了眼前。身為一名地道的老成都人,他將記憶中的立春記憶緩緩道來。
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春牛圖(圖源網絡)

迎春·迎接春神到來 祈禱五谷豐登
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中國幅員遼闊,南北跨度大,各地自然節律不一。立春到來時,雖有些地區仍然寒意料峭。但立春的來臨即春季的開始,時序進入春季。但寒冬已盡,春回大地,萬物復蘇,大自然生機勃發。自古以來,人們重視立春,有迎春之儀。劉孝昌講到,在舊時的成都,縣官、府官還會到鄉間組織鄉民舉行迎春和春耕儀式。“這一儀式十分隆重。早在先秦時期,立春之日,天子就要率領三公九卿到郊外迎春。后來,這成了官民共同遵守的禮俗。”
據悉,迎春是在立春前一日進行的,目的是把春天和句芒神接回來。而句芒就是中國古代民間神話中的春神,主管樹木的發芽生長。在迎春之前,還需要制作一項特別的事物,那就是——春牛。
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民俗專家劉孝昌
“牛是中國農耕時代的吉祥物,不管是南方北方,耕作離不開牛。”劉孝昌解釋到,舊時在立春之前,官府會早早地籌辦迎春諸事,先請匠人用桑木做成牛的骨架,冬至前后把先做好的牛骨架敷幾層草紙,草紙外面用黃泥塑成牛身、牛頭和牛尾,這土牛就被稱為“春牛”。“按照古禮舊制規定,這頭泥牛做法十分講究。泥春牛高4尺、長8尺,尾巴長1尺2寸。春牛上還要畫出四時八節、三百六十五天、十二個時辰的圖案,泥春牛做好干后還要涂顏色,這都是有規矩的。除了春牛之外,還要另塑一個芒神(即句芒神),而芒神是趕牛的童子。”
據劉孝昌所言,在舊時成都,立春的頭一日為了迎春,會將春牛和芒神一起放在縣衙門口展示,表示官府注重農耕。立春當天,官員們率眾出東門,到春場祭祀春牛、芒神。春場一般設在牛王廟前的空壩上。并按選定好的時辰開始祭祀活動,儀式很隆重。“立春前一天,官吏們要齋戒沐浴,身著素衣,坐轎子出東門過府河,步行三四里到牛王廟前空壩春場上去,焚香、逐詞、禱告,祝今年風調雨順、五谷豐登。”而在祈福祭祀的活動完成后,迎春中的一項重要儀式——打春牛,就開始了。

鞭春·打掉懶惰懈怠 盼來年努力耕作
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