【蓮藕干如何保存 蓮藕干保存方法】

文章插圖
1、將蓮藕洗凈,去皮切成片狀 。然后將它浸泡在護色液中泡3分鐘左右 。將浸泡好的蓮藕放入沸水鍋中焯燙3-5分鐘 。淀粉中加入適量護色液攪勻成漿,將蓮藕掛好漿 。將掛好漿的蓮藕放入烈日下或者熱風爐中烘干 。待其完全干燥后,裝入保鮮袋中保存即可 。
2、蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽、食物中的膽固醇及三酰甘油結合 , 使其從糞便中排出,減少脂類的吸收,從而能降脂減肥,還能防治便秘 。
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