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1、新鮮人參能生吃 。
2、雖然可以生吃鮮人參，但由于鮮人參的滋補作用較強，直接生吃藥物成分難以被腸胃所吸收，可能造成藥物浪費 ， 通常情況下鮮人參均于煎湯熬煮后食用，不僅藥物成分更容易被析出，更容易被人體吸收，起效速度也會更快 。
3、鮮人參通常是指是直接從土里挖出來的人參，未經熬煮等其他方法加工，性溫，味甘、微苦 ， 歸脾、肺經，具有大補元氣、補脾益肺以及生津安神等功效 ， 在臨床上常用于治療體虛欲脫、脾虛食少、肺虛喘咳以及津傷口渴等病癥 。
【新鮮人參能生吃嗎 新鮮人參可不可以生吃】4、需要注意的是 ， 雖然鮮人參可以生吃，但不是所有人群都適宜服用，陰虛火旺、感冒發熱者慎食 ， 鮮人參藥性溫和，陰虛火旺者食用后可能會加重體內熱性，嚴重時還可能會導致咽喉干燥、潮熱盜汗的癥狀加重 。
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