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1、把白涼粉粉倒入大碗中 ， 注入清水攪拌至透明無結粒 ， 倒入鍋中 ， 用筷子邊攪邊大火加熱，至沸騰后關火 。
2、放入可耐熱的容器中，自然冷卻后即可成型，大概需要2個小時左右 。（倒入時用漏網過濾，可以清除泡沫 ， 這樣做出來的涼粉沒有氣泡 。沒有漏網的 ， 可以倒入后用紙巾將表面的泡沫吸掉，效果一樣 。）
【白涼粉怎么才算凝固好 白涼粉如何凝固好呢】3、白涼粉倒出切成小塊，拌上調料即可食用 。
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