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1、制作麻椒油時，需要準(zhǔn)備50克麻椒，大蒜一頭 ， 朝天椒5到6個，細(xì)長的青辣椒 ， 3到5個，食用鹽三十克，白糖50克，高度白酒50克，素易鮮或者雞精適量 。
2、把準(zhǔn)備好的大蒜去皮以后洗凈控干水分，再把它剁成蒜末 ， 把準(zhǔn)備好的朝天椒和細(xì)長辣椒全部洗凈，以后也剁成細(xì)末狀 。
3、把準(zhǔn)備好的所有食材放到一個干凈的碗中調(diào)勻 ， 再加入準(zhǔn)備好的素易鮮和白糖以及食用鹽，把食用油放在炒鍋中加熱，加熱到冒煙以后把熱油澆到碗中的食材上 。
【怎么用麻椒粉熬制麻油 如何用麻椒粉熬制麻油】4、熱油要分三次澆入，而且每次澆入熱油時，都要用筷子不斷攪動，等它降溫以后就能得到麻辣鮮香的麻椒油，把它裝瓶密封保存，想吃時隨時取出就可以 。

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