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1、用料：松蘑、土雞半只、粉皮1.5張、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、豆瓣醬、大料 。
2、雞放入涼水，放兩片姜、少許料酒，煮開(kāi)后撇浮沫，雞撈出備用 。
【松磨怎么做好吃 湯汁鮮美松蘑燉雞好吃做法】3、熱鍋放油，放雞翻炒，炒至變色放入花椒、蔥姜蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、鹽、大料 ， 翻炒均勻后倒水沒(méi)過(guò)雞，放入清洗干凈的松蘑，開(kāi)鍋調(diào)小火燉半小時(shí)左右 。雞燉半小時(shí)左右放入粉皮燉至粉皮熟透，放雞精、鹽 。出鍋 。
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